เออร์โกไทโอนีน EGT 497-30-3

Ergothioneine ( EGT ) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่สามารถปกป้องเซลล์ในร่างกายมนุษย์และเป็นสารออกฤทธิ์ที่สำคัญในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมีความปลอดภัยและไม่เป็นพิษ และกลายเป็นจุดสนใจในการวิจัย ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเออร์โกไทโอนีนได้เข้ามาอยู่ในขอบเขตการมองเห็นของผู้คน เออร์โกไทโอนีนมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาหลายอย่าง เช่น การขับอนุมูลอิสระ การล้างพิษ การรักษาการสังเคราะห์ DNA การเจริญเติบโตของเซลล์ตามปกติ และภูมิคุ้มกันของเซลล์

หน้าที่ของเออร์โกไทโอนีน

1. ผลต่อต้านอนุมูลอิสระ

Ergothioneine ( EGT ) เป็นกรดอะมิโนธรรมชาติที่ได้มาจากพืชและสามารถสะสมในสัตว์ได้ การศึกษาพบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถกำจัด -OH, คีเลตไอออนของเหล็กและไอออนของทองแดง และป้องกัน H ₂ O _{2 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ}ภายใต้การกระทำของไอออนของเหล็กหรือไอออนของทองแดง จะมีการสร้าง -OH ซึ่งยังสามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของฮีโมโกลบินที่มีออกซิเจนที่ขึ้นกับไอออนของทองแดงได้ นอกจากนี้ยังสามารถยับยั้งการเกิดเปอร์ออกซิเดชันของกรดอาราชิโดนิกได้หลังจากที่ไมโอโกลบิน (หรือฮีโมโกลบิน) ผสมกับ H2O2 ปฏิกิริยา. เออร์โกไทโอนีนยังสามารถขับกรดไฮโปคลอรัสออกได้อย่างมาก จึงป้องกันการยับยั้งการทำงานของ 1-anti-protease อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถยับยั้งอนุภาคไขมันจากการเกิดเปอร์ออกซิเดชันเมื่อมีไอออนของเหล็กได้ การศึกษาโดย Akanmu D และคนอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของ Ergothioneine ในร่างกายสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้

2. ผลการปกป้องต่อเซลล์

Ergothioneine ( EGT ) เป็นตัวกำจัดกรดไฮโปคลอรัสที่มีประสิทธิภาพ (HOCl) แม้ว่าสารประกอบหลายชนิดสามารถ ทำปฏิกิริยากับกรดไฮโปคลอรัสได้ แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถทำปฏิกิริยาได้เร็วเท่ากับเออร์โกไทโอนีน 1- สารยับยั้งโปรตีเอส (API) เช่น อีลาสเทส มีความไวต่อกรดไฮโปคลอรัสเป็นพิเศษ และความเข้มข้นทางสรีรวิทยาของเออร์โกไทโอนีนสามารถป้องกัน API ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากจากการยับยั้งการทำงานของกรดไฮโปคลอรัส แกรนูโลไซต์เพศเป็นแหล่งหลักของกรดไฮโปคลอรัสในร่างกาย หน้าที่หนึ่งของเออร์โกไทโอนีนคือการปกป้องเซลล์เม็ดเลือดแดงจากความเสียหายของนิวโทรฟิลจากการทำงานปกติหรือบริเวณที่เกิดการอักเสบทางพยาธิวิทยา

3. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

เปอร์รอกซีไนไตรต์คือการก่อตัวของปฏิกิริยาการแพร่กระจายของ NO และซูเปอร์ออกไซด์จากภายนอกอย่างจำกัด เป็นสารออกซิแดนท์อย่างแรงที่เกี่ยวข้องกับพยาธิสรีรวิทยาของการอักเสบ เช่น การบาดเจ็บจากการขาดเลือดกลับคืนมา หลอดเลือดแดงแข็ง โรคปอดบวมเฉียบพลัน และภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด Ergothioneine ( EGT ) สามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของกรดอะมิโนที่เป็นสื่อกลางโดย peroxynitrosoanions เช่น tyrosine nitrification ดังนั้นจึงให้ความเป็นไปได้ในการรักษาอาการอักเสบ

4. หน้าที่ทางชีวภาพอื่น ๆ

นับตั้งแต่การค้นพบErgothioneine ( EGT ) หลายคนพยายามอธิบายการทำงานทางสรีรวิทยาของมัน แต่ยังไม่สามารถระบุการทำงานทางสรีรวิทยาของมันได้อย่างสมบูรณ์. การศึกษาของ Brummel.mc พบว่า ergothioneine อาจมีหน้าที่ดังต่อไปนี้: การขนส่งไอออนบวกและการเร่งปฏิกิริยาของคาร์บอนไดออกไซด์คาร์บอกซิเลชันหรือดีคาร์บอกซิเลชัน; ควบคุมผลต่อมไทรอยด์และต่อต้านต่อมไทรอยด์; ควบคุมฮีสตามีนหรือแอนติฮิสตามีน ฟังก์ชั่น cholinergic หรือผลทางสรีรวิทยาต่อต้านกระซิก สามารถปรับกิจกรรมปฏิกิริยาของตัวพาอะซิลอื่น ๆ หรือทำหน้าที่เป็นตัวพาที่เป็นกรดได้ Epand RM และคนอื่นๆ ยังได้ศึกษาผลของเออร์โกไทโอนีนต่อโรคเบาหวาน อีกด้วย

Ergothioneine ( EGT ) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่รุนแรง: ช่วยล้างสายพันธุ์ออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยา, คีเลตไอออนของโลหะไดวาเลนต์, กระตุ้นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ, ยับยั้งซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส และยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนฮีมต่างๆ เนื่องจากคุณลักษณะเหล่านี้ของ Ergothioneine จึงมีการใช้และโอกาสทางการตลาดที่หลากหลายในสาขายา อาหารและเครื่องดื่ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารสัตว์ เครื่องสำอาง และเทคโนโลยีชีวภาพ

การเผาผลาญของ Ergothioneine (EGT)

การศึกษาพบว่าErgothioneine ( EGT) ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ในสัตว์ แต่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในพืชและจุลินทรีย์ว่าฮิสทิดีน ซัลฟูราอะตอม และกลุ่มเมทิลของเมไทโอนีนสามารถรวมเข้ากับไทโอนีนได้ D. Yanasugondha และ MD Appleman ศึกษาแคแทบอลิซึมของเออร์โกไทโอนในจุลินทรีย์ พวกเขาพบว่า Ergothioneine สามารถแปลงเป็นกรดอะคริลิก trimethylamine และ thiol imidazole ได้ เฮลธ์ให้อาหารหนูยาวนานถึง 21 วันด้วย [S] เออร์โกซัลเฟอร์ หลังจากรับประทานอาหารแล้วพบว่าไทโอนีนที่มีฉลาก [S] กระจายตัวอยู่ในไขกระดูก เม็ดเลือดแดง ตับ ไต และส่วนอื่นๆ และจอร์จ วูล์ฟ และคณะ ฉีดเออร์โกไทโอนีน [α-S] เข้าไปในหนูเป็นครั้งแรก จากนั้นจึงศึกษาการกระจายตัวของพลังงานกัมมันตภาพรังสีและสารเมตาโบไลต์ของมัน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเฮอร์ไซนีนเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์เออร์โกไทโอนีน.