ข้อมูลผลิตภัณฑ์ |
ชื่อผลิตภัณฑ์ |
β -แคโรทีน / เบต้าแคโรทีน |
หมายเลข CAS |
7235-40-7 |
ชื่อละติน |
บริษัทย่อย Daucus Carota หญ้าหวาน |
ส่วนที่ใช้ |
ผลไม้/ก้าน |
จุดวาบไฟ |
103 。ซี |
ข้อมูลจำเพาะ |
1%; 10%; 20%; 30%, 50%, 90%; 99% ขึ้นไป, เกรดอาหาร |
รูปร่าง |
ผงไหลอิสระสีแดงหรือสีน้ำตาลแดง |
COA ของเบต้า-แคโรทีน |
รายการ |
ข้อมูลจำเพาะ |
ผลลัพธ์ |
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
<8.0% |
1.70% |
โลหะหนัก (เป็น Pb) |
<0.001% |
<0.001% |
สารหนู (ตาม) |
≤3ppm |
<3 ppm |
ขนาดอนุภาค |
||
กรองตะแกรงเบอร์ 20 |
100% |
100% |
กรองตะแกรงเบอร์ 40 |
85% |
93% |
กรองตะแกรงเบอร์ 100 |
<15% |
3% |
ปริมาณแคโรทีนอยด์ทั้งหมด |
≥20% |
21.40% |
เบต้าแคโรทีน |
≥20.0% |
23.20% |
การทดสอบจุลินทรีย์ |
||
จำนวนจุลินทรีย์แอโรบิกทั้งหมด |
≤l000cfu/กรัม |
90ซีเอฟยู/กรัม |
จำนวนเชื้อราและยีสต์ทั้งหมด |
≤l00cfug |
|
แบคทีเรียในลำไส้ |
≤10cfu/กรัม |
|
*แซลโมเนลลา |
น/25g |
ได้รับการรับรอง |
*เชื้อเอสเชอริเคีย โคไล |
nd/10g |
ได้รับการรับรอง |
*เชื้อสแตฟิโลคอคคัส ออเรียส |
nd/10g |
ได้รับการรับรอง |
*เชื้อซูโดโมแนส เอรูจิโนซา |
nd/10g |
ได้รับการรับรอง |
การใช้งาน |
เบต้าแคโรทีน( β - แคโรทีน / สารสกัดแครอท)เป็นหนึ่งในแคโรทีนอยด์และเป็นสารประกอบที่ละลายในไขมันที่ละลายได้ในส้ม เป็นเม็ดสีธรรมชาติที่พบได้ทั่วไปและมีเสถียรภาพมากที่สุดในธรรมชาติ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ในการล้างพิษ เป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้ในการรักษาสุขภาพของมนุษย์ และมีหน้าที่โดดเด่นในการต่อต้านมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ต้อกระจก และต่อต้านอนุมูลอิสระ
หน้าที่ของเบต้าแคโรทีน
1. เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยป้องกันมะเร็งและโรคอื่นๆ ได้บ้าง
2. เบต้าแคโรทีนเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักและผลไม้สีเขียวและสีเหลือง
3.ในร่างกายเบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอ และสารสกัดจากแครอทใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินเพื่อป้องกันหรือรักษาภาวะขาดวิตามินเอ
4. เบต้าแคโรทีนสามารถช่วยป้องกันหรือรักษาปฏิกิริยาต่อแสงแดดในผู้ป่วยบางกลุ่มได้
การใช้เบต้า-แคโรทีน
1. β - แคโรทีนสามารถนำมาใช้ในวงการแพทย์ได้
2. β -แคโรทีนสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้
3. β -แคโรทีนสามารถใช้ในด้านเครื่องสำอางได้
4. β -แคโรทีนสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ได้